PANAMA

 

COYO GUACAMOLE 7

Aguacate Mexicano Hass molido a mano, cilantro, pico de gallo, tortilla chips

BOCADILLOS Y SIDES

ELOTE DE CALLE 4

corn on the cob, chipotle aioli, cotija

ESQUITE 4

corn off the cob, chipotle aioli, cotija

ENSALADA ORGANICA 7

lechugas, pico de gallo, queso,
semillas de calabaza, chipotle lime vinaigrette

ARROZ VERDE 3

FRIJOLES REFRITOS 3

frijoles negros con queso cotija

SIDE GUACAMOLE 3

TORTILLA CHIPS 1.5

 

TACOS

2 por orden | tortillas hechas a mano

 

POLLO AL CARBON 6.5

Pollo marinado a la parrilla, queso, pico de gallo, salsa fresca, cilantro

AL PASTOR 6.5

Cerdo marinado, piña a la parrilla, cebolla, cotija y cilantro

PASTOR DE POLLO 6.5

Pollo marinado, piña a la parrilla, cebolla, cotija y cilantro

CARNE ASADA 7

Carne de Res asada, pico de gallo, chipotle, queso mixto, cilantro

ALAMBRE 7

Carne de Res asada, tocino, chiles toreados, queso mixto derretido
pico de gallo, salsa fresca

CARNITAS 6.5

Pork belly a la michoacana, serrano salsa, cebolla morada, cotija, cilantro

COCHINITA PIBIL 6.5

Cerdo asado a la Yucatana con achiote, habanero en vinagre, cebolla, queso

PULPO VERACRUZANO 8

Pulpo asado a la parrilla, salsa Veracruzana, alcaparras, aceituna verde,
jalapenos , papa asada crocante

PESCADO FRITO 8

Mero rebosado con cerveza Dos Equis, aioli mango chombo, pico de gallo,
slaw, tortilla de harina

CAMARON 8

achiote, camarón, ensalada de repollo, chipotle aioli, guacamole, pico
de gallo, tortilla de harina

QUINOA 6.5

quinoa, “Falafel” frito, yogurt de cilantro y pepino, p ico de gallo, queso
fresco

HONGOS 6.5

huitlacoche y hongos en temporada, queso cotij a, pico de gallo, salsa serrano

BARBACOA DE RES 6.5

Carne de res marinada en adobo, queso fresco, pico de gallos, salsa pasilla

RAJAS CON PAPA 8

Chiles poblanos rostizados, papas con crema, queso, pico de gallo

PESCADO 8

Mahi Mahi sellado, cucumber slaw, aioli de chipotle, guacamole, pico de gallo,
tortilla de harina

BURRITOS

tortilla de harina, arroz, frijoles refritos, pico de gallo, queso mixto, crema

A ESCOGER:

Pollo al carbon, al pastor, cochinita pibil, hongos 10
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 11

BURRITO BOWL

arroz, frijoles, pico de gallo, queso cotija, crema

A ESCOGER:

Pollo al carbon, pastor, cochinita pibil, hongos 10
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 11

SALAD BOWL

lechugas, guacamole, semillas de calabaza, queso mixto, chipotle, pico

A ESCOGER:

Pollo al carbon, al pastor, cochinita pibil, hongos 10
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 11

QUESADILLA

tortilla de harina, queso mixto, cilantro, pico de gallo, chipotle

A ESCOGER:

Pollo al carbon, al pastor, cochinita pibil, hongos 10
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 11

TORTAS

pan Telera, frijoles refritos, queso mixto, aguacate Hass, pico de gallo
chipotle aioli, vegetales encurtidos

POLLO MILANESA 10

Milanesa de pechuga de Pollo

POLLO AL CARBON 10

Pollo a la Parrilla

CARNE ASADA 11

Carne de Res a la Parrilla

PESCADO FRITO 11

Mero rebosado con cerveza Dos Equis

JAMON 10

Jamón Curado

DESSERTS

CHURROS 5

Churros con canela y azúcar, servido con cajeta y chocolate mexicano

PALETAS ESTILO MICHOACANA 3.5

Paletas Mexicanas de La Tocumbeña

BEBIDAS

Aguas Frescas 3.5

Sodas Mexicanas 4

Cerveza Local 4

COYO Margarita 7

Sodas Locales 2

Cerveza Importada 5