PANAMA

 

COYO GUACAMOLE 8

Aguacate Mexicano Hass molido a mano, cilantro, pico de gallo, tortilla chips
 

BOCADILLOS Y SIDES

ELOTE DE CALLE 5

corn on the cob, chipotle aioli, cotija
 

ESQUITE 5

corn off the cob, chipotle aioli, cotija
 

ENSALADA ORGANICA 8

lechugas, pico de gallo, queso,
semillas de calabaza, chipotle lime vinaigrette
 

ARROZ VERDE 4

 

FRIJOLES REFRITOS 4

frijoles negros con queso cotija
 

SIDE GUACAMOLE 4

 

TORTILLA CHIPS 2.5

 

TACOS

2 por orden | tortillas hechas a mano

 

POLLO AL CARBON 7

Pollo marinado a la parrilla, queso, pico de gallo, salsa fresca, cilantro
 

AL PASTOR 7

Cerdo marinado, piña a la parrilla, cebolla, cotija y cilantro
 

PASTOR DE POLLO 7

Pollo marinado, piña a la parrilla, cebolla, cotija y cilantro
 

CARNE ASADA 7.5

Carne de Res asada, pico de gallo, chipotle, queso mixto, cilantro
 

ALAMBRE 8

Carne de Res asada, tocino, chiles toreados, queso mixto derretido
pico de gallo, salsa fresca
 

CARNITAS 7

Pork belly a la michoacana, serrano salsa, cebolla morada, cotija, cilantro
 

COCHINITA PIBIL 7

Cerdo asado a la Yucatana con achiote, habanero en vinagre, cebolla, queso
 

PESCADO FRITO 8.5

Mero rebosado con cerveza Dos Equis, aioli mango chombo, pico de gallo,
slaw, tortilla de harina
 

CAMARON 8.5

achiote, camarón, ensalada de repollo, chipotle aioli, guacamole, pico
de gallo, tortilla de harina
 

QUINOA 7

quinoa, “Falafel” frito, yogurt de cilantro y pepino, p ico de gallo, queso
fresco
 

HONGOS 7

huitlacoche y hongos en temporada, queso cotij a, pico de gallo, salsa serrano
 

BARBACOA DE RES 7

Carne de res marinada en adobo, queso fresco, pico de gallos, salsa pasilla
 

RAJAS CON PAPA 7.5

Chiles poblanos rostizados, papas con crema, queso, pico de gallo
 

PESCADO 8.5

Mahi Mahi sellado, cucumber slaw, aioli de chipotle, guacamole, pico de gallo,
tortilla de harina
 

BURRITOS

tortilla de harina, arroz, frijoles refritos, pico de gallo, queso mixto, crema

A ESCOGER:

Pollo al carbon, al pastor, cochinita pibil, hongos 12
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 12
 

BURRITO BOWL

arroz, frijoles, pico de gallo, queso cotija, crema

A ESCOGER:

 
Pollo al carbon, pastor, cochinita pibil, hongos 11
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 11

SALAD BOWL

lechugas, guacamole, semillas de calabaza, queso mixto, chipotle, pico

A ESCOGER:

Pollo al carbon, al pastor, cochinita pibil, hongos 11
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 11
 

QUESADILLA

tortilla de harina, queso mixto, cilantro, pico de gallo, chipotle
 

A ESCOGER:

Pollo al carbon, al pastor, cochinita pibil, hongos 12
Carnitas, carne asada, alambre, camaron, pulpo, pescado 12
 

TORTAS

pan Telera, frijoles refritos, queso mixto, aguacate Hass, pico de gallo
chipotle aioli, vegetales encurtidos

POLLO MILANESA 11

Milanesa de pechuga de Pollo
 

POLLO AL CARBON 11

Pollo a la Parrilla
 

CARNE ASADA 11

Carne de Res a la Parrilla
 

PESCADO FRITO 12

Mero rebosado con cerveza Dos Equis
 

DESSERTS

CHURROS 6

Churros con canela y azúcar, servido con cajeta y chocolate mexicano

PALETAS ESTILO MICHOACANA 4

Paletas Mexicanas de La Tocumbeña
 

BEBIDAS

Aguas Frescas 3.5

Sodas Mexicanas 4

Cerveza Local 4

COYO Margarita 7

Sodas Locales 2

Cerveza Importada 6